Atelier Macarons
Apprendre la technique et la recette pour réaliser vos macarons de plusieurs parfums, durée 3 heures
Bienvenus dans nos
Ateliers de pâtisserie
Le macaron puise ses origines au Moyen-Orient où l'on estime qu'il était consommé au Moyen-Âge.
Il était déjà préparé à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œuf, mais il se présentait alors sous la forme d’un simple biscuit.
Les macarons sont aujourd’hui des pâtisseries célèbres en France. Petits gâteaux moelleux en forme ronde, aux couleurs et aux goûts variés, le macaron connaît un grand succès.
Description
Dans cet atelier, nous nous attacherons à réaliser de belles coques et différentes garnitures (crèmes, ganaches et purée de fruits) afin que vous puissiez les reproduire à la maison.
Techniques abordées
Pendant cet atelier, vous verrez les techniques suivantes :
- Technique de la meringue italienne
- Ganache chocolat noir
- Compote de framboise avec la pectine
- Crémeux caramel beurre salé
- Utilisation de la poche à douille
Allergènes
Dans cet atelier, quelques produits présentent des allergènes :
- Poudre d'amande
- Crème et beurre dans la ganache chocolat
- Possibles traces de gluten dans l'atelier
Ateliers
Offres et tarifs
Nous vous proposons plusieurs variantes de nos ateliers. Faites vous plaisir seul (e), ou avec un enfant. Vous pouvez également offrir un atelier à un proche ou un ami. Nous pouvons aussi organiser à la carte des ateliers pour des groupes (amis, collègues...etc).
Atelier Solo
Tarif applicable pour la participation d'une personne adulte ou ado.
Atelier Duo
Venez à 2 et bénéficiez de réduction sur les ateliers :
- 1 Adulte avec un enfant (6-12 ans) 78 €
- 2 adultes ou 1 adulte et 1 adolescent 120 €
Groupe
Tarif applicable pour la participation d'un groupe de 6 personnes. Contactez nous pour en discuter et réserver l'atelier rien que pour votre groupe.
Carte K'Do
Offrez des cartes cadeau pour un ou plusieurs ateliers de pâtisserie, valables 1 AN.
