Atelier Cannelés et Financiers
Apprendre la technique et la recette pour réaliser vos cannelés et financiers, durée 3 heures
Bienvenus dans nos
Ateliers de pâtisserie
Cette pâtisserie, petite bouchée à la texture inimitable est originaire de la région bordelaise, à base de farine, de lait, de sucre, de vanille et de rhum. Le version la plus répandue de son origine est celle liée au petit gâteau que préparaient les religieuses au 16ème siècle dans le couvent bordelais des Annonciades.
Le mot « cannelé » signifie « Qui est marqué de cannelures, c'est-à-dire de côtes et de sillons alternatifs ». C’est un petit gâteau moulu dans un moule à rainures
Aujourd’hui, les deux écritures canelés et cannelés de Bordeaux sont utilisées.
Description
Dans cet atelier, nous allons réaliser de belles bouchées bordelaises et le blanc d'œuf servira à faire des petits réduits "Financiers".
Vous pourrez reproduire chez vous ces petits gâteaux sera un jeu d'enfants.
Techniques abordées
Pendant cet atelier, vous verrez les techniques suivantes :
- Maitrise de la confection de l'appareil
- Maitrise de la méthode de cuisson
- Utilisation de la poche à douille
- Les gestes éco-responsables
Allergènes
Dans cet atelier, quelques produits présentent des allergènes :
- Fruits à coque avec poudre d'amande
- Lait et beurre dans l'appareil
- Gluten
- Oeufs
Ateliers
Offres et tarifs
Nous vous proposons plusieurs variantes de nos ateliers. Faites vous plaisir seul (e), ou avec un enfant. Vous pouvez également offrir un atelier à un proche ou un ami. Nous pouvons aussi organiser à la carte des ateliers pour des groupes (amis, collègues...etc).
Atelier Solo
Tarif applicable pour la participation d'une personne adulte ou ado.
Atelier Duo
Venez à 2 et bénéficiez de réduction sur les ateliers :
- 1 Adulte avec un enfant (6-12 ans) 78 €
- 2 adultes ou 1 adulte et 1 adolescent 120 €
Groupe
Tarif applicable pour la participation d'un groupe de 6 personnes. Contactez nous pour en discuter et réserver l'atelier rien que pour votre groupe.
Carte K'Do
Offrez des cartes cadeau pour un ou plusieurs ateliers de pâtisserie, valables 1 AN.
